Tutvustame teile hapuoblikat, lehtköögivilja, mida kasutatakse suppides ja salatites ning mis on tuntud oma iseloomuliku hapu maitse poolest, mis tuleneb selles sisalduvatest orgaanilistest hapetest.
Hapu maitse ja seedimine: Hapuobliku hapu maitse tuleneb oksaalhappest. Mõõdukas koguses võib see hape stimuleerida seedemahlade tootmist.
Raudallikas: Hapukapsas on suurepärane rauaallikas ja sisaldab märkimisväärses koguses C-vitamiini, mis aitab kehal seda mitte-heemset rauda tõhusamalt omastada.